
Cotylédons elliptiques, à sommet arrondi en massue, plus ou moins pétiolés.
Feuilles simples, ovales à triangulaires, irrégulièrement dentées.
Hauteur : 20 à 100 cm.
Tiges glabres, dressées ramifiées ou couchées, fortement cannelées.
Feuilles farineuses pétiolées, alternes, triangulaires en fer de hallebarde, quasiment en forme de lance , à bord entier ou à dents espacées. A la base, 2 lobes sont nettement marqués et arqués vers le sommet. Feuilles jusqu'à 10 cm de long sur 7 cm de large.
Développement précoce des bourgeons cotylédonnaires.
Fleurs : glomérules verdâtres en inflorescence terminale très lâche. Bractées de formes diverses, losangiques, triangulaires, à bord entier ou sinué denté.
Arroche étalée et chénopodes.
Plante plus exigeante que l'arroche étalée, préfère les sols argileux, riches en eau, en azote.